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吃「百香果」到底会怎幺样,90%的人都不知道!没想到号称「水

2020-06-24 点赞:943 浏览量:251

吃「百香果」到底会怎幺样,90%的人都不知道!没想到号称「水

 

 

百香果又名西番莲、鸡蛋果。原产南美洲,果实形状如鸡蛋,果汁黄色如蛋黄,故又名鸡蛋果。

百香果又分为紫百香果、黄百香果。可食部为种子和汁液,种子香脆可口。果实成熟后香气芬芳,可散发出石榴、菠萝、香蕉、草莓、柠檬、芒果等十多种水果的浓郁香味。

也经常被作为天然香料添加到果汁饮料中,有「饮料 之王」的美誉。百香果还是一种药用果实,具有丰富的医药保健功能。

 

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目前台湾、福建、广东、广西、云南和重庆等都有栽培。

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百香果含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾等矿物质,更被称为水果中的维生素C之王,百香果除具有一般水果的性质,还具有很高的营养价值和药用价值。

它含有丰富的生物活性成分,主要包括黄酮类如芹菜素、木犀草素、异荭草素、荭草素、槲皮黄酮等,生物硷类如:哈尔醇、哈尔满、哈尔明等。

它具有抗焦虑、镇静、抗炎、抗成瘾等治疗作用,此外,还具有治疗癫痫、降血糖、降血脂等生理功效。在美国和欧洲一些国家,百香果广泛作为抗焦虑或镇静药物的来源。

剂量较低时主要表现为抗焦虑特性,剂量较高时表现出镇静特点。

 

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百香果果汁呈蛋黄色,由于香味浓郁、口感独特,素有「饮料之王」的美称,是一种优质的果汁加工原料。

百香果除了直接食用外,还可以製成複合果汁、发酵果汁、果茶、果露、果酱、果冻等。根、茎、叶均可入药,具有消除疲劳、提神醒酒、降脂降压、消炎祛斑、养颜美容等奇效。

 

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百香果的六大功效:

1、可帮助瘾君子戒菸戒酒戒毒。百香果对大麻、安定、酒精等均具有抗成瘾作用,因含有生物硷哈尔醇、哈尔满、哈尔明等,百香果对多种易成瘾物质具有拮抗作用,同时也为开发成为安全、有效的戒毒药物提供了新的思路。

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2、抗焦虑及镇静、改善情绪。百香果的提取物含有黄酮类异荭草素等物质及维生素B2,抗焦虑作用与安定相同,并且对记忆过程均无影响,而安定却会干扰记忆过程。百香果可以作为一种无毒副作用的抗焦虑药物来源。

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3、抗氧化能力强、增强免疫力。百香果维生素C含量丰富、β—胡萝蔔素、蕃茄红素、黄酮类、多酚类、超氧化物岐化酶(SOD)以及硒等成分具有强抗氧化的特性,它能有效清除体内过剩的自由基,对自由基诱发的生物大分子损伤起到保护作用,具有增强免疫力、预防多种疾病如肿瘤及心血管疾病,女士常吃可以起到美容养颜的效果。

4、降血压,降血糖作用。百香果钾含量奇高,钾含量是钠含量的100倍,明显具有降血压的辅助功效。还富含不性溶性膳食纤维,这类纤维能够影响葡萄糖的吸收和抑制澱粉酶的活性,有效控制餐后血糖的浓度。

5、排便排毒减肥、促消化。百香果含果酸、膳食纤维,作用于消化系统,对食慾不振、胃胀、便秘的效果都很好。排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能,常吃也具有排毒助消化的作用。

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6、改善失眠。研究发现一天吃一个百香果可以远离失眠。

适宜人群:高血压人群、高血脂、减肥人群及儿童(含组氨酸和精氨酸)及一般人群。

禁忌人群:肾功能不全者不建议食用,百香果钾含量奇高,其钾含量是钠含量的100倍,因为肾功能不全患者的肾脏排钾能力会下降,如摄人过多钾,很可能会导致或加重高钾血症。

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